Thực phẩm nên tránh khi bị thiếu máu

Một số thực phẩm sau khi vào cơ thể sẽ làm giảm khả năng hấp thụ sắt và axit folic, không có lợi cho người bị thiếu máu. Dưới đây là những thực phẩm nên tránh khi bị thiếu máu.

Những thực phẩm nên tránh khi bị thiếu máu

Thực phẩm chứa canxi

Một trong những ngyên nhân chính của thiếu máu là thiếu sắt. Do đó, những người bị thiếu máu do thiếu sắt được khuyên nên bổ sung những thực phẩm giàu sắt như thịt bò, thịt đỏ, gan động vật, rau có màu xanh đậm… và thực đơn ăn uống của mình. Để việc hấp thụ sắt đạt hiệu quả tối ưu, người bị thiếu máu do thiếu sắt nên tránh ăn những thực phẩm giàu canxi vì canxi cản trở hấp thụ sắt trong cơ thể khiến bệnh thiếu máu trầm trọng hơn. Những thực phẩm chứa nhiều canxi gồm: Sữa và các chế phẩm từ sữa, các loại hạt, chuối, hải sản (tôm, cua, cá)

Thực phẩm chứa nhiều tannin

Những người bị thiếu máu do thiếu sắt nên hạn chế dùng những loại đồ uống như trà xanh, trà đen, cà phê vì chúng chứa tannin – một chất cản trở hấp thu sắt. Những thực phẩm chứa tannin khác là nho và ngô.

Thực phẩm chứa gluten

Những loại thực phẩm giàu gluten là mì ống, lúa mì, lúa mạch, lúa mạch đen và yến mạch. Ở một số người gluten gây tổn thương cho thành ruột, ngăn cản hấp thu sắt và axit folic, cả hai chất này đều cần thiết để sản sinh tế bào hồng cầu.

Thực phẩm giàu phytat

Phytat ngăn cản hấp thu sắt. Vì vậy, những người bị thiếu máu do thiếu sắt nên tránh những thực phẩm chứa phytat hoặc axít phytic như các loại đậu, gạo nâu, lúa mì, ngũ cốc nguyên cám… và các loại hạt.

Thực phẩm chứa axít oxalic

Những thực phẩm chứa axít oxalic được cho là cản trở hấp thu sắt không tốt cho người bị thiếu máu do thiếu sắt. Do vậy, những người bị thiếu máu do thiếu sắt được khuyên là nên hạn chế những thực phẩm này. Thực phẩm chứa axít oxalic gồm đậu phộng, rau bina, rau mùi tây và sô cô la.

…