Tác động của hành tây đối với cholesterol và đường huyết

Hành tây không chỉ là thực phẩm được sử dụng phổ biến trong bữa ăn hàng ngày mà nó còn mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, tốt cho người mắc bệnh về hô hấp, chữa chứng mất ngủ…Bên cạnh đó tác động của hành tây đối với cholesterol và đường huyết cũng là trọng tâm của nhiều nghiên cứu khoa học trong những năm gần đây.

 

Hành tây không chỉ là thực phẩm được sử dụng phổ biến trong bữa ăn hàng ngày mà nó còn mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Hành tây không chỉ là thực phẩm được sử dụng phổ biến trong bữa ăn hàng ngày mà nó còn mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Hành tây

Hành tây là loại rau, khác với của hành ta là gia vị. Hành ta có thể dùng cả phần lá và phần củ, thì hành tây chủ yếu dùng củ. Củ hành tây là phần thân hành của cây hành tây. Loại này thích hợp với khí hậu ôn đới. Củ hành tây rất giàu các hợp chất và nhóm lưu huỳnh như DMS, DDS, DTS & DTTS gây mùi cay nồng.

Cholesterol

Quercetin trong hành tây giúp làm giảm mắc các bệnh tim mạch như xơ cứng động mạch, tăng huyết áp và nhồi máu cơ tim

Quercetin trong hành tây giúp làm giảm mắc các bệnh tim mạch như xơ cứng động mạch, tăng huyết áp và nhồi máu cơ tim.

Tích tụ cholesterol góp phần làm tắc nghẽn và xơ cứng động mạch. Hành tây có chứa chất chống oxy hóa gọi là quercetin. Tiêu thụ quercetin giúp làm giảm mắc các bệnh tim mạch như xơ cứng động mạch, tăng huyết áp và nhồi máu cơ tim. Người ta nhận thấy quá thừa cholesterol có liên quan đến sự hình thành sổi mật. Kết quả một nghiên cứu được công bố vào 06/2009 trên tạp chí “British Journal of  Nutrition” tiết lộ rằng cả hành tây tươi và hành tây đã được nấu chín đều làm giảm sự phát triển của sỏi  cholesterol (tạo thành khi có rối loạn về cholesterol, acid mật, lecithin) lên đến 39%. Nghiên cứu này được tiến hành ở chuột vì thế vẫn chưa xác định rõ ràng được hiệu quả cụ thể của hành tây trong việc làm giảm cholesterol ở người.

Đường huyết

Các hợp chất lưu huỳnh được gọi là allyl propyl đisunfua  trong hành tây có thể làm tăng sản xuất insulin và làm giảm nồng độ đường trong máu.

Các hợp chất lưu huỳnh được gọi là allyl propyl đisunfua trong hành tây có thể làm tăng sản xuất insulin và làm giảm nồng độ đường trong máu.

Nghiên cứu về ảnh hưởng của hành tây đến lượng đường trong máu ở người đã được mở rộng. Các hợp chất lưu huỳnh được gọi là allyl propyl đisunfua có thể làm tăng sản xuất insulin và làm giảm nồng độ đường trong máu. Một nghiên cứu sơ bộ 10/2010 được công bố trên tạp chí “Environmental Health Insights” cho thấy hành tây đỏ có hiệu quả trong việc giảm đường huyết ở những người bị bệnh tiểu đường. Lượng đường đo được ở bệnh nhân tiểu đường tuýp 1 và tuýp 2 giảm và duy trì đà giảm trong 4 giờ sau khi ăn. Nghiên cứu thêm là điều cần thiết nhưng những phát hiện này cho thấy hành tây có thể có ích trong việc kiểm soát bệnh tiểu đường – một trong những yếu tố nguy cơ của bệnh tim mạch và đột quỵ.

Lưu ý khi sử dụng hành tây

Không tự ý dùng hành tây thay thế cho bất cứ loại thuốc bác sĩ kê toa.

Không tự ý dùng hành tây thay thế cho bất cứ loại thuốc bác sĩ kê toa.

Hành tây là một loại thực phẩm phổ biến trên toàn thế giới và nhìn chung là an toàn khi sử dụng. Tuy nhiên tiêu thụ một lượng lớn hành tây hàng ngày có thể làm trầm trọng thêm chứng ợ nóng. Nhiều người còn có nguy cơ cao bị dị ứng, chẳng hạn như ngứa mắt và nổi mẩn da khi ăn hành tây nếu họ mắc bệnh suyễn. Mặc dù có nhiều bằng chứng khoa học về tác dụng của hành tây đối với nồng độ cholesterol và đường trong máu nhưng vẫn tồn tại nhiều vấn đề sức khỏe chưa xác định khác, do đó không tự ý dùng hành tây thay thế cho bất cứ loại thuốc bác sĩ kê toa.

Để biết thêm thông tin chi tiết hoặc có thắc mắc cần giải đáp, xin vui lòng liên hệ với chúng tôi theo số điện thoại 024.383.55555 hoặc 1900 558896 hoặc hotline: 0904 97 0909.

 

Chuyên mục: Tin tức
Đặt khám để nhận chính sách tốt nhất

Lý do bạn nên chọn Bệnh viện Thu Cúc

Bệnh viện khách sạn chuẩn quốc tế

Bệnh viện khách sạn chuẩn quốc tế

Đội ngũ giáo sư, bác sĩ giỏi trực tiếp khám

Đội ngũ giáo sư, bác sĩ giỏi trực tiếp khám

Cơ sở vật chất tiện nghi, thiết bị hiện đại

Cơ sở vật chất tiện nghi, thiết bị hiện đại

Chi phí khám hợp lý, chỉ từ 100.000đ

Chi phí khám hợp lý, chỉ từ 100.000đ

Áp dụng bảo hiểm y tế và các bảo hiểm khác

Áp dụng bảo hiểm y tế và các bảo hiểm khác

Chăm sóc khách hàng chu đáo

Chăm sóc khách hàng chu đáo

Tư vấn bác sĩ: 1900 55 88 96