Ăn gì trị thiếu máu não?

Ăn gì trị thiếu máu não là vấn đề được rất nhiều người quan tâm tìm hiểu. Bài viết dưới đây tổng hợp những thực phẩm tốt cho người bị thiếu máu não.

Ăn gì trị thiếu máu não?

Chế độ dinh dưỡng trong điều trị thiếu máu não phải đảm bảo đủ năng lượng, giàu đạm nguồn động vật, đủ vitamin C, hạn chế các thực phẩm ảnh hưởng đến hấp thu sắt và chế biến thực phẩm để đảm bảo hấp thu sắt tốt hơn. Dưới đây là những thực phẩm tốt cho người thiếu máu não:

an-gi-tri-thieu-mau-nao

Thịt bò là thực phẩm giàu sắt tốt cho người bị thiếu máu não

Thực phẩm giàu đạm và sắt gồm:

– Trứng các loại (trứng gà, trứng vịt).

– Gan (bò, lợn, gà, vịt, ngan) và các nội tạng khác (tim, thận).

– Thịt các loại: bò, lợn, gà, vịt.

– Cá, thủy sản: bao gồm cua biển, tôm, cá thu, trai, hàu, cá mòi, cá cơm.

– Các loại rau lá màu xanh như cần tây, rau đay, rau dền các loại, xương xông, lá lốt, rau ngót, rau bí, rau cải xanh, cải soong.

– Quả chín: đu đủ, táo tây, hồng xiêm, lê.

– Đậu đỗ như đỗ tương, đỗ đen, đỗ đỏ, đỗ xanh.

an-gi-tri-thieu-mau-nao2

Rau xanh tốt cho người thiếu máu não

– Các loại thực phẩm tăng cường sắt như bánh bích quy bổ sung sắt, các loại ngũ cốc ăn liền, nước mắm bổ sung sắt, bột mỳ bổ sung sắt, sữa có bổ sung sắt.

– Gạo lứt nhiều sắt hơn gạo xay xát kỹ.

Việc chế biến thức ăn cho người thiếu máu não cũng cần phải phối hợp cân đối giữa thịt và các loại rau củ. Để cân bằng dinh dưỡng, những thực phẩm trên cần được phối hợp với các loại rau củ, trái cây như rau dền, củ cải, cà chua, rau cần, cải cúc, khoai tây, củ cải đỏ, khoai môn, bí đỏ, bí đao, dưa hấu… và các loại nấm, rong biển.

Ngoài ra, người bệnh cần tăng cường các loại thực phẩm chứa nhiều vitamin, như: vitamin B12 trong các thực phẩm giàu chất đạm, vitamin C trong rau cải, trái cây tươi.

Lưu ý, với thực phẩm chứa vitamin C cần sử dụng khi còn tươi, sống hoặc nấu vừa chín sẽ không bị hao mất vitamin.

an-gi-tri-thieu-mau-nao3

Gan động vật là nguồn cung cấp sắt dồi dào.

Các thực phẩm ảnh hưởng hấp thu sắt

-Thực phẩm chứa nhiều vitamin C hỗ trợ hấp thu sắt (vitamin C có nhiều trong bưởi, cam, chanh, ổi, dâu tây, nhãn, quýt, ớt, cà chua…).

-Một số loại thực phẩm ăn vào có thể làm giảm khả năng hấp thu sắt nhừ cà phê, trà (làm giảm hấp thu sắt từ 50 – 60%); phytat trong một số loại ngũ cốc, đậu đỗ, phosphat trong nước coca cola có thể gây trở ngại cho sự hấp thu sắt; calci cũng có thể làm giảm hấp thu sắt trong bữa ăn…

Để tìm hiểu thêm thông tin về ăn gì trị thiếu máu não, bạn đọc vui lòng liên hệ với Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Thu Cúc theo số điện thoại 1900558896 hoặc hotline 0904970909  để được hỗ trợ tốt nhất.

 

Chuyên mục: Bạn nên đọc

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Lưu ý: *Những thông tin trên đây chỉ mang tính chất tham khảo. Để biết thêm thông tin chi tiết và chính xác, vui lòng liên hệ 1900 55 88 96 hoặc 0904 970 909 để được tư vấn cụ thể.

Đặt khám để nhận chính sách tốt nhất

Lý do bạn nên chọn Bệnh viện Thu Cúc

  • Bệnh viện khách sạn hướng tới đạt chuẩn quốc tế

  • Đội ngũ giáo sư, bác sĩ giỏi trực tiếp khám

  • Cơ sở vật chất tiện nghi, thiết bị hiện đại

  • Chi phí khám hợp lý, chỉ từ 100.000đ

  • Áp dụng bảo hiểm y tế và các bảo hiểm khác

  • Chăm sóc khách hàng chu đáo
Tư vấn bác sĩ: 1900 55 88 96